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「鹹酥龍珠」，龍珠即是指魷魚嘴，作法是將魷魚嘴裹上酥炸粉，然後下鍋油炸至金黃色，再淋上特調的胡椒鹽，口感外酥內軟，是上門聊天的最佳伴嘴。至於招牌菜─擔仔麵，則是選用黃色的油麵，加上經過三小時熬煮的濃郁高湯，並且加入紅蔥酥、蝦皮以及自己所調配的肉燥，聞起來十分的香。蔡老闆說，擔仔麵之所以成為招牌菜，獨門肉燥實是最大的功臣。因為口感酥，跟油麵合為一體，吃起來不會有爛糊的感覺。蔡老闆說，他們只是簡單地料理，希望給客人一個休憩聊天的地方，讓大家吃些小吃，喝上一杯。店內還有提供免費的白飯和豬油滷汁，香噴噴的滷汁淋在熱騰騰的白飯上，令人一碗接著一碗。 |
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| 名稱： | 阿寬師擔仔麵 |
| 類別： | 食在好味 |
| 地理位置： | 臺中市南屯區 |
| 地址： | 五權西路二段529號之1 |
| 聯絡電話： | 04-2389-3910
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