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12/6/2007
2325
丁山肉丸
位於第二市場對面的「丁山肉丸」，於民國十七年創立，已經到第四代的經營。承襲日據時代鹿港古早味肉丸的迷人風味，讓「丁山肉丸」成為台中道地的小吃。與市面相較，同樣是在來米的外皮，「丁山」是將米熬成粥，攪碎後再加入太白粉、番薯粉等做成外皮，製作一個外皮就得耗上半天的時間，也難怪口感如此的Q勁有彈性。
肉丸的豬肉內餡也會因時令不同或加竹筍，或加大頭菜，最後淋上自調的白醬和紅醬更增添其風味。紅油抄手也是值得推薦的經典料理，皮Q的餛飩配上店長使用數種中藥材精心調配的辣油，除了飽滿的餛飩口感，更有一股獨特香味。除了可以在店內享用外，還提供冷藏宅配到府的服務，讓顧客在家裡就可以品嚐道地的台中小吃喔。
招牌肉丸
店家
紅油抄手
店內的辣油都是經過精心調配，加上推薦的經典料理，是你不可錯過的美食。
訂購方式：1.外送服務：台中市區訂購滿250元可外送2.冷藏宅配：貨到付款、運費自付（購買50個以上免運費） ◎肉丸和生餛飩(買10送1)
名稱：
丁山肉丸
類別：
食在好味
地理位置：
臺中市中區
地址：
中正路202號
聯絡電話：
04-2226-4409
消費方式：
現金
服務時間：
上午10時 ~ 晚上10時
